12日下午,潮州市旅游局、潮州市人社局、潮州市食药监局组织举行第二期潮州市特色美食示范店互学互比观摩活动。

  观摩活动组织10家参加第二期潮州市特色美食示范店美食店负责人,前往获评第一期“潮州市特色美食示范店”的多家美食店进行参观。

  参观过程中,美食示范店有关负责人介绍了示范店经营环境,服务质量,食品特色,明厨亮灶等情况,并就品牌打造、经营理念、场地设计等方面与参加观摩人员进行交流互动。

  参加活动人员还观看首期十大美食店改造提升的前后对比PPT及图册,参考和学习首期特色美食示范店改造提升设计图纸。

  参加第二期特色美食示范店活动的“胡荣泉”等多家老店的负责人表示,通过观摩收获很大,将借鉴好的做法,改造提升门店。

  这些美食经营单位还与市有关部门签订了创建改造承诺书,承诺在规定时间内完成改造设计稿和改造提升工作。

  据了解,为更好发挥潮州特色美食店带头示范作用,大力弘扬潮州美食文化,发展潮州美食特色旅游,潮州于今年7月份启动第二期“潮州市特色美食示范店”创建活动,将评选出10家美食店授予“潮州市特色美食示范店”称号,每家美食店将获得专项资助款10万元,用于店面环境的改造提升,实训场地配套设施的购置,或支付学生见实、实训生活补贴。